Az eritritol édesítőereje 60-80%-a az igazi cukorénak. Mivel nagyrésze felszívódik a vékonybélben, ezért nincs puffasztó vagy hashajtó hatása, úgy mint a nyírfacukornak (xilitnek).
A cukorhoz képest sokkal egészségesebb, ugyanis nem lép reakcióba a szájban lévő baktériumokkal, így nem okoz fogszuvasodást.
A sütésnél a használata hosszabban tartó frissességet és puhaságot kölcsönöz és gombaellenes hatása révén hosszabb eltarthatóságot biztosít a termékeknek.
Fontos tudni, hogy nem karamellizálódik.
Már bármelyik nagyobb élelmiszerboltban beszerezhető.
ACM Wallet Gentleman Club 