Jó reggelt! Kezdjük egy finom kávéval!

Nem kell ahhoz a Starbucks, Costa Coffee vagy a Tchibo, hogy egy remek kávét igyál. Odahaza te magad is elkészítheted bármelyik kávécsodát, nem is kell hozzá sok. A titkos tudást most megosztjuk veled, innentől kezdve nemcsak magadat, de a párodat is elkényeztetheted egy finom reggeli itallal. És ha még ágyba is viszed neki, akkor biztosan te leszel a nap sztárja!

Na nézzük, mire lehet szükséged? Elsősorban kávéra 🙂 Azt javasoljuk, hogy ezt igazi kávéfőzővel főzd le (azzal a bizonyos kotyogóssal, ha rémlik, miről beszélünk), mert valljuk be, egy finom kávé alapját egy finom kávé adja. Az összes többi rajta csak a máz lesz, meg az ízmódosítók. Egy csésze kávé általában 30 ml szokott lenni. Ez az alap mennyiség minden receptben, amit közlünk. Ha több kávé kell az adott csodához, akkor azt külön leírjuk.

Ami azért nem lesz ugyanolyan, mint egy kávézóban: az igazi kávégépekben van egy nagy nyomású fúvóka, amivel a kávét gőzölik, s így a kávé készítése során több réteget tudnak létrehozni. Ha megfigyelted valaha is az eszpresszó kávét, amit ittál, annak a tetején van egy eltérő színű réteg, ami szintén kávé, csak más a fajsúlya, ezért marad meg az ital tetején. Ezt a “krémet” csak akkor tudnád utánozni odahaza, ha neked is lenne eszpresszó kávéautomatád (manapság már lehet: a Nespresso és társai ott sorakoznak a műszaki boltok polcain). Természetesen, ha kávégéppel készíted a kávédat, akkor is kellenek egyéb hozzávalók, amiket itt nálunk elolvashatsz.

Még egy dolog: sokszor nem tejet, hanem tejszínt használunk a kávéhoz. Ezt több helyen is megveheted, bármelyik élelmiszer boltban. Máskor pedig habosított tejet alkalmazunk, amit a legegyszerűbben olyan tejhabosítóval készíthetsz el, amit ma már szinte minden lakásberendezéssel foglalkozó üzletben megkapsz (IKEA, Buttlers, KIKA stb.).

Remélem, nem riasztottunk el attól, hogy te magad készítsd el a kávédat! Egy kis előkészület kell hozzá, de hidd el, megéri, különösen ilyenkor, amikor reggel van is rá egy kis idő 🙂

1. Ristretto

Na ehhez nem kell különösebb előkészület. A kávégépen egyszerűen a kis adag készítését nyomod meg.  A ristretto nem a szokásos 30 ml, hanem csak 20 ml, de mivel ugyanannyi a kávétartalma, ezért ez erősebb lesz a szokásosnál.

2. Espresso

Ez a normál, 30 ml-es kávé. Ha mondjuk egy Nespresso automatával készíted, akkor egyedi ízekben varázsolhatod elő, attól függően, milyen kapszlát teszel a gépbe.

3. Doppio

Egy nagy adag espresso, azaz 30 ml helyett 60 ml.

4. Espressino

Na itt már kell egy kicsit ügyeskedni 🙂 Alulra a kávé, fölé ugyanannyi (azaz 30 ml) tejszín, a tetejére pedig egy kis kakaópor.

5. Cafe affogato

Az asszony kedvence lesz 🙂 Alulra egy gombóc vanília jégkrém, fölé pedig 30 ml kávé.

6. Cafe con Hielo

A szokásos kávémennyiség mellé teszel három átlagos méretű jégkockát.

7. Bonbón

A kávé alá bekerül ugyanannyi mennyiségű sűrített tej.

8. Espresso Romano

A szokásos mennyiségű kávéba belehelyezel egy citromkarikát.

9. Macchiato

A kávé tetejére egy vékony réteget csorgatsz a felhabosított tejből.

10. Cafe con Leche

Kávé és forró (de nem felforralt) tej. A tej legyen háromszor annyi, mint a kávé, és külön csuporban tálald.

Ezzel persze még nincs vége, hamarosan folytatjuk a különféle kávék elkészítési fortélyainak az ismertetését. Remélem, kedvet kaptál egy finom kávéhoz! 🙂